あおさとは、ヒトエグサ（一重草）の ことで、日本近海の浅瀬で広く自生し、 地域により、青のり、アーサーとも呼ば れている緑藻類であります。 海苔の佃煮の原料にも一般には この「あおさ」が利用されています。 今から30年ほど前に、三重大学水産学部 （現・生物資源学部）藻類学研究室の 喜田教授らが人口種苗に世界で始めて成功し、養殖が始まりました 現在、三重県では松阪、伊勢、志摩、五ケ所などの湾岸で広く養殖されており、 三重県の生産量は全国の約60％を占めています。 また五ケ所湾で採れる「あおさ」は最高級のあおさと言われています。 　　　トップページ　　　あおさ焼酎商品紹介　　　完成までの三年間の道のり 　　　あおさ焼酎を造った仲間たち　　　酒造蔵の紹介　　　あおさとは・・ 　　　FAX注文用紙　　　よくある質問Q&A　　　会社概要
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